上富田町のレストラン／キャンプ場「Settle」です。
香ばしい風味と味わいが最高。県内の「足赤海老と焦がしレモン」／タコスは6種類。「龍神椎茸とブルーチーズ」が美味しかった。／ワイン、ビールの他に自家製ジンジャーエールなどのドリンクも。
上富田町のレストラン／キャンプ場「Settle」です。
4年間、ニューヨークでしゃぶしゃぶレストランを経営。コロナ禍を機に帰国し、祖母の家と土地を使ってキャンプ場と小さなレストランをオープン。以来、地元の食材を使ったタコスが大人気で、最大5席の店は予約必須となっている。もちろん旬の魚介や野菜を使ったカテゴリー分けしないメニューも魅力だ。多国籍が混在し、本音と情熱に溢れた街ニューヨークで受けたインスピレーションを料理と店づくりに反映させているセトル。「丁寧に引いた出汁を使ったりしながら、私なりに手を加えてオリジナルメニューを提供しています」サーロインをヒノキでスモークした肉料理のほか、ブラウニーチーズケーキ、プルーンの赤ワイン煮といったデザートも、是非に！